健康食品 wikipedia|無料辞書
健康食品(けんこうしょくひん)は、健康の保持増進に役立つものであると機能が宣伝され販売・利用されることで、学術的な認識とは独立して社会的な認識においては他の
食品と区別される一群の食品の呼称である
[[外部リンク] 平成14年版厚生労働白書、厚生労働省][「健康食品」に係る制度のあり方に関する検討会の[外部リンク] 提言、厚生労働省]。健康食品の一部は行政による機能の認定を受け
保健機能食品と呼ばれる。また業界団体である
日本健康食品協会(日本健康食品・栄養食品協会)は(旧)厚生省の指導により規格基準を設定し、1986年より「
健康補助食品」の認定マーク(JHFAマーク)を発行している。
[「健康食品」、現代用語の基礎知識、「食生活」、1995年版、株式会社自由国民社]
「いわゆる健康食品」や「健康志向食品」などの用語も使用される。
◆定義
日本の法律(
薬事法及び
食品衛生法)では、口に入る物は「
食品」か「
薬」のどちらかであり、「健康食品」というカテゴリーは存在しない。健康食品は法律上、「食品」として扱われる。(詳しくは分類の項参照)
1991年に
制度が定められ、国の定めた規格や基準を満たす食品については保健機能を表示することができるようになった。保健機能食品には、科学的根拠を提出し表示の許可を得た
(
トクホ)と、特定の
栄養素を含み基準を満たしていれば表示が可能となる
がある。「健康食品に係る制度のあり方に関する検討会」では、健康食品から保健機能食品を除いたものを、「
いわゆる健康食品」と表現している
。
独立行政法人である
国立健康・栄養研究所では、「健康食品の安全性・有効性情報」というデータベースを公開し情報の提供の役割を担っている。2007年2月には、国立健康・栄養研究所の監修で『健康食品データベース』
[『健康食品データベース』 国立健康・栄養研究所監修、2007年2月。ISBN 9784804110967。原著 Natural medicines comprehensive database]という書籍が翻訳され発行されているが、英語の原題中の Natural medicines の和訳が健康食品である。
◆形態
◆分類
◇食品の区分
順に特定の区分、特定の品目において食品として販売できるよう基準が緩和されてきた。
・1997年、「ビタミンの取扱いについて」(平成9年3月31日薬務局長通知)により、13種類のビタミンが食品として販売可能となる。
・1999年、「ミネラル類の取扱いについて」(平成11年3月31日医薬安全局長通知)により、12種類のミネラルが食品として販売可能になる。
・2001年、「医薬品の範囲に関する基準の改正について(医薬発第243号平成13年3月27日)」、アミノ酸23種類が食品として販売できると記載される。
「医薬品的効能効果を標榜しない限り食品と認められる成分本質」のリストに載っている1000ほどの成分は、効能効果を表示すれば医薬品、表示しない場合は食品として販売される。
◇健康に関する科学的根拠と表示
・健康食品 page1
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